Prima di terminare il suo incedere per lasciar spazio alle acque adriatiche e al Salento, la Murgia ha lasciato ad Ostuni tre colli sui quali il tempo e la storia hanno lasciato un gioiello placcato in calce bianca.
Il suo centro storico si arrampica regalando un suggestivo colpo d'occhio che da sempre le ha conferito il nome di Città Bianca. Al suo interno, tra piccoli vicoli e contorti saliscendi, si perdono palazzi e chiese: percorretele arrivando al passeggio di Piazza della Libertà ed accomodatevi nei locali e ristoranti, dove il pesce azzurro dell'adriatico è arrivato per unirsi ai sapori della terra, accompagnato da polpette, da ortaggi e legumi preparati seguendo la magia semplice della tradizione contadina.
Uscendo dalla città, in una strada puntellata di masserie, si arriva a Villanova, bandiera blu dal 2008, dove il mare è pronto a rapirvi ai piedi della magica città bianca.